Chili bitesZutaten:120 g Mehl250 g geriebener Käse110 g Butter1 Ei1 gehackte Zwiebel50 g Speck (fein geschnitten)1-2 Chilischoten (oder Chilipulver)250 g BlätterteigSalz & PfefferZubereitung:Käse und Butter zusammen schaumig schlagen, Mehl und Gewürze
zusamen mischen und langsam dazugeben, dann Zwiebel, Chili und den Speck
dazumischen. Ein bisschen Ruhen
lassen.Den Blätterteig groß ausrollen und die Masse ca. 0,5 cm dick
darauf streichen. In Stücke schneiden. Im Ofen bei 200ºC ca.
15 Minuten aufbacken, kühlen lassen.
Lamb Curry
Zutaten:1Kg Lammvoressen (darf etwas Fett haben)2 Zwiebeln grob gehackt3 Knoblauchzehen fein gehackt½ Apfel fein geschnitten1 BananeRindsbouillonCurrymischungSoja SauceSchwarzer PfefferAromat oder Salz1 Esslöffel Olivenöl + Distelöl zum Anbraten¼ Lt. Rotwein in Kasserole aufgewärmtZubereitung:Fleisch in Stücken im Distelöl braten und in den
gewärmten Wein geben. Wenn alles Fleisch angebraten ist, Zwiebel und
Knoblauch etwas dünsten und zusammen mit Apfel-Banane in die Kasserole mit dem
Fleisch geben.Curry mit Olivenöl anziehen lassen und mit Bouillon
ablöschen und in Kasserole geben. Abschmecken und so lange ziehen lassen bis das
Fleisch gar ist. Kurz vor Schluss sehr fein gehackte Pepperoni zufügen.
Poulet Sosaties Zutaten:4 EL Aprikosen-Konfiture1 EL Zucker2 gehackte Knoblauchzehen2 EL Currypulver1 EL Essig1 EL OelSalz, Pfeffer, IngwerZubereitung:Alle Zutaten für die Marinade kurz aufkochen, die
Pouletstückchen darin wenden und cirka 2,5 Stunden ruhen lassen. In buntem
Durcheinander die Zutaten auf Spieße stecken und im Grill oder
im Backofen grillen..
BobotieZutaten:1 Scheibe Halbweissbrot 2 dl Milch1 kg Hackfleisch (Lamm oder Rind)2 grosse Zwiebeln, fein gehackt2 Knoblauchzehen , fein gehackt100 gr Rosinen100 gr Mandelscheiben120 gr Aprikosenkonfitüre100 gr Chutney (am liebsten “Mrs Balls Hot”)ein
wenig ZitronensaftFrische Petersilie4 TL Malay Curry3 Eier
Zubereitung:Brot in 1 dl Milch kurz einweichen, dann die
aufgezogene Milch
ausdrücken. Milch aufbewahren. Zwiebeln und Knoblauch in Öl kurz dünsten,
Brot und Hackfleisch dazugeben und gut anbraten (bis es schon knusprig ist). Curry dazu mischen und
ungefähr 20 Minuten braten. Konfitüre, Rosinen Mandeln, Chutney,
Petersilie und Zitronensaft dazugeben und weitere 5 Minuten weiter kochen
lassen und dann in eine Gratin-Form geben. Eier und Milch mischen und über den Bobotie geben. Im Ofen
bei 180°C ca. 20 Minuten überbacken.
MelktartZutaten:1 Blätterteig (rund)7.5 dl Milch2 Stk. Zimtstengel50 gr Mehl½ Tasse Milch (Expressotasse)1 prise Salz125 gr ButterVanilla AromaMandelaroma6 Eier100 gr ZuckerZubereitung:Die 7.5 dl Milch mit den Zimtstengeln zum Kochen
bringen, Butter hinzufügen. Und Abkühlen lassen. Daneben in eine Schüssel 50
g Mehl, eine halbe Tasse kalte Milch und eine Prise Salz zusammen mischen. Eigelb
mit Zucker schaumig rühren (etwas Zucker beiseite stellen für
Eiweißmasse). Eiweiß und Zucker steif schlagen. In die Mehlmasse ziehen. Das Ganze füllt man in ein
Wähenblech (ca. 26 cm) , das mit einem Blätterteig ausgelegt ist. Das Ganze
bäckt man bei 200° 12 Minuten, dann reduziert man die Wärme auf 180°, lässt
den Kuchen etwa 10-20 Minuten im Ofen fertig backen. Für ca. 15 Minuten im
Ofen abkühlen lassen (Backofentüre muss geöffnet sein).
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Mit diesem Angebot möchten wir für Studierende ein Studentenportal für die eigene Hochschule zur Verfügung
stellen. Der Studierende findet hier bspw. den eigenen Mensaplan oder bereits erstellte Skripte und Mitschriften.
Speziell auf die Hochschule zugeschnittener Inhalt in regionalen/hochschulspezifischen CommUNIties mit vielen
wichtigen Hilfestellungen zu allen Bereichen des Studentenlebens, zu Studenteninititativen, zu Studentenportalen,
zu Studentengruppen kann den Studierenden in Studium, an der Hochschule, in der Vorlesung,
im Umgang mit der Fachschaft unterstützen. Ergänzt wird dieses Angebot durch Skripte, Mitschriften, Klausuren
aus unterschiedlichen Studienrichtungen, wie beispielsweise BWL, VWL, WI, Info, Pädagogik, Informatik, Mathematik,
Sozialwissenschaften, Betriebswirtschaftslehre, Jura, Medizin, Biologie, Chemie, Physik, ...
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Damit auch der Spaß nicht zu kurz kommt, beinhaltet das Informationsangebot zusätzlich Spiele (gegliedert in Lernspiele
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